1 kilo de carne molida de primera.
1 taza de celery picadito.
1 taza de cebolla picadita sal y pimienta al gusto.
1 pote de tomates pelados.
2 cucharadas de pasta de tomate.
1 cucharadita de oregano molido
1 cucharadita de albahaca fresca.
1 cucharadita de romero fresco.
2 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 paquete de pasta para pasticho.
2 tazas de queso parmesano.
1/2 litro de leche.
1/2 barra de mantequilla.
3 cucharadas de harina sal y Pimienta al gusto.
Preparacion:
Se coloca aceite (poco), y se sofrié la cebolla picadita, luego la carne.... Cuando ya este cocida la carne se le agrega el pote de tomates pelados, y se sazona con los demas ingrediente. se le agrega el azúcar y la sal, y se pone a fuego lento por 1 hora.
Mientras se prepara la crema bechamel.
Bechamel:
Se pone a calentar la mantequilla y se le agrega la harina e inmediatamente se le agrega la leche , siempre moviendo constantemente, se baja el fuego y se revuelve hasta que espese.
Luego para prepara el pasticho se coloca, en un molde en mantequillado, una capa de salsa de carne, una de bechamel y queso parmesano rralado, luego una capa de pasta de pasticho, y asi sucesivamente hasta terminar en pàsta de pasticho crema bechamel y queso.
Se hornea a 350 grados hasta que se dore.
